proceso de producción de espárragos en el perú

serán expedidos a otras industrias para fundición, fabricación de piensos, comidas precocinadas, etc. Un regalo para tu próxima compra:Utiliza el código: Y te llevas un sobre de Jamón de bellota50% raza Ibérica Tartessos loncheado, Gestionar el consentimiento de las cookies. Malas hierbas La presencia de malas hierbas además de competir en la captación de agua y fertilizantes, dificulta la localización y posterior recolección de los turiones verdes. Cantidad por favor comunicarse al número 920088327, Busco productores o importadores de pop cor. Hacia el siglo I a. C. surgió en la costa la cultura Moche, famosa por su arte cerámico, y en la Sierra, la cultura Cajamarca. El espárrago (Asparagus officinalis L.) es una hortaliza de la familia de las Liliáceas. Producción, comercio y consumo en japón. Y "es el principal producto agrícola de exportación no tradicional." DELGADO DE LA FLOR (1992). Descripción completa Citar Exportar Registro En el 2012, en Japón se consumió el equivalente a USD395,5 millones en espárragos frescos y refrigerados; esto significó un aumento de 5,0% CAGR 1 sobre los 356,8 millones que se obtuvo en el 2010. Posterior los espárragos se envasan en bolsas de polietileno cerradas herméticamente (soldadas) para prevenir la deshidratación, acondicionadas en cajas de cartón selladas con cinta adhesiva. Asimismo, se podrá aplicar el pesticida en las áreas donde se detecten posibles plagas y con la cantidad necesaria, controlando de esta manera la calidad de la cosecha. Esta actividad genera 120.000 empleos en la zona. Metodología La metodología adoptada para la presente evaluación contempla los siguientes pasos: a) Identificación de las Acciones del Proyecto A partir de la descripción del proyecto se consideraron las acciones listadas durante las etapas de construcción, operación y abandono, podrían generar impactos ambientales. 4.1. En Espabadiel, nuestro compromiso con la calidad nos ha llevado a buscar las mejores técnicas de recogida, producción y distribución del espárrago. Francisco Torres A. Difundí tus Ideas, Conocimientos, Experiencias, Opiniones y Proyectos. El segundo paso del proceso de producción del espárrago de Navarra es su clasificación por calibres. Objetivo General  Desarrollar el Estudio de Evaluación de Impacto ambiental del cultivo y proceso del congelamiento del espárrago verde en la ciudad de La Libertad para exportación. ............................. 16 LÍNEA BASE AMBIENTAL .......................................................................................... 16 4.1. Podrá descargar la Constancia de ingreso, luego pulse en el botón SIGUIENTE. Procedimiento de emergencia ................................................................................................. 30 8.5. 3.4.4. Su sabor tan particular y su textura crujiente son una maravilla en la mesa. Riego A lo largo del cultivo del espárrago verde, existen tres momentos importantes en cuanto al riego: el primero tiene lugar en la plantación, este es único y solo tiene lugar el primer año de cultivo; los otros dos corresponden por un lado a la recolección y por otro al desarrollo anual de la parte aérea, siendo anuales y variables según el estado del cultivo. En la recomposición del área, los suelos contaminados deben ser removidos hasta 10 cm y posteriormente se deberá iniciar la plantación de plantas nativas. Limpiar totalmente los sistemas de aguas servidas. Entre ellas se considera necesario el análisis de la calidad del agua de los principales cursos hídricos que existen dentro del área de influencia del proyecto. Coloque los espárragos sobre la bandeja y métalos al horno durante 15 minutos. 1. - Identificar los criterios y normas de calidad del esparrago, así como los peligros que durante su procesamiento se presentan con el fin de garantizar el producto. En este último caso, los espárragos se colocan con las puntas hacia el fondo, en recipientes cilíndricos diseñados a este fin y sujetos verticalmente a una cinta transportadora; de esta forma se les hace pasar a través de una sierra circular dispuesta horizontalmente a la altura del corte. Las plantas de procesamiento están situadas en Trujillo y Arequipa. LÍNEA BASE AMBIENTAL Como parte del estudio de la línea base ambiental se requiere conocer previamente las características ambientales del lugar donde se desarrollará el proyecto. Cabe destacar que las sales predominantes son a base de sulfatos y bicarbonatos de calcio y sodio. Este sistema puede ser válido para congelar tallos de espárrago pero no espárragos enteros pues la forma de éstos se aparta mucho de la de las pequeñas esferas que es la ideal para la fluidización. })(); Confirmo que he leído y aceptado el aviso legal. Un estudio realizado por la Organización CEPES determina que el agua proveniente del río Virú, agua que es usada por los pobladores de la provincia Virú, que el agua presenta contaminación debido a los niveles bajos de oxígeno disuelto. Figura Nro 1:Departamentos productores de espárrago en el Perú. Exportación de Espárragos (FOB millones USD) frescos en el Perú.Adaptado de INEI, 2017. Cajas de 5kg, 12kg, puntas, bandejas y atados. Sabemos que el sector agrícola en Perú es uno de los más ricos y diversos que hay en la región y en el mundo, por ello su importancia en el rubro de las exportaciones, donde productos como la palta, la pota o los espárragos son los de mayor demanda. Pues usando una cámara de alta resolución que captará las imágenes en tiempo real del estado de la plantación, esta información se subirá a la nube y se identificará la cantidad y calidad de los espárragos producidos por zonas. La Siembra del Espárrago ¿En qué fechas? El esprrago blanco: Se comercializa principalmente procesado (enlatado, congelado, deshidratado y encurtido, entre otros). Aquel cuya magnitud es superior al umbral aceptable. Cierre en la Etapa de Operación.................................................................... 29 8.3. Esto nos permite someter al espárrago a varios procesos de limpieza y conservación para su envió al cliente con la máxima frescura. listeners: [], La siega debe realizarse próxima a la base del tallo, se recomienda realizarla de forma mecanizada, aunque también se realiza manual. En un cultivo de espárrago verde son preferibles las plantas macho a las hembras, ya que al no fructificar no hay posibilidad de que las semillas den lugar a nuevas plantas, que multiplican la densidad de plantación; lógicamente, pasando los años al existir mayor número incontrolado de plantas, disminuye la calidad al no dar muchos turiones el calibre mínimo exigido por las normas de calidad vigentes. Olores. 3.4.5. Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio. Los mangos y espárragos, segundo y cuarto producto de mayor exportación, crecieron 8.9% y 40.8 . Existe un manejo inadecuado del agua, pesticidas y otras variables del entorno como la temperatura porque no se moderniza el proceso de producción ni se usa técnicas automatizadas, sobre todo los productores pequeños y medianos. 8.3. La producción de espárrago a nivel nacional se realiza durante todo el año, dependiendo de la demanda del mercado internacional. La congelación se destina solamente para productos frescos y de buena calidad. Estacionalidad del Espárrago en los príncipales países Variedades El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. Temperatura.- La influencia de este factor se mide por el concepto de este valor para la alteración de la calidad tiene un valor superior a 2. Temperatura ideal para el cultivo de espárrago. Por ejemplo, cuando un lote de alimentos presente riesgo sanitario inmediato, como consecuencia de un defecto de fabricación o un problema de envasado, o que sus productos hayan sido objeto de sabotaje o alterados maliciosamente en el mercado. Por ello la importancia de concientizar a las personas, comunidades y empresas a hacer un mejor uso de este recurso. } Para esto es necesario realizar estudios de mercado e investigación para promover el uso de estos residuos como materia prima para la obtención de sustancias de alto valor añadido, mediante el desarrollo de tecnologías de procesado eficaces y rentables económicamente. Actualmente, Perú es el primer país exportador de espárragos en el mundo, desplazando a países como China, Estados Unidos, México, entre otros, por su excelente calidad. Para lo cual, se deberá restaurar las áreas ocupadas por las obras provisionales, alcanzando en lo posible las condiciones originales del entorno y evitando la generación de nuevos problemas ambientales. Somos el país posicionado en el primer lugar de producción a nivel mundial, pero a la vez somos el que menos lo consume. 7.1. Alto Aquel que se mantiene mediano (1 año) tiempo después del cese de la actividad. Los equipos que pueden usarse deberán ser capaces de conseguir a la salida una temperatura de 18⁰ C o menor en el centro térmico del espárrago. Danper Trujillo SAC es una joint venture de capitales daneses y peruanos que comenzó sus operaciones en febrero del año 1994 en Trujillo - Perú. Análisis de la ganadería bovina en Perú. El corte puede realizarse a mano, ayudándose de unos dispositivos para sujetar e igualar los turiones que forman el haz, o bien mecánicamente. A través de Manuelita Frutas y Hortalizas, el Grupo ­Manuelita de Colombia sigue creciendo en el Perú. ), la acción erosiva continua en la actualidad, principalmente por las aguas meteóricas que se colectan en las partes altas del flanco andino. Son sistemas en los que el frío es aportado por un sólido sublimante (CO2) o un líquido en ebullición (por ejemplo, nitrógeno líquido) que son los criógenos. Alumnos de la UNI proponen el uso de un dispositivo tecnológico para mejorar la producción del espárrago en uno de los países con mayor producción del mundo. Lavar y cortar los extremos fuera de los espárragos. Además es el responsable de la contabilidad de los recursos, del manejo de seguros, contratos y otros. Ronald F. Clayton 7.5. El espárrago va sobre una cinta transportadora perforada. En vista de ello, hacer una reingeniería en la logística de exportación del espárrago, solucionando problemas y cuellos de botella en su cadena, ayudará a reducir costos y conseguir mayores ventas.por: Aldo D. Amaya - especialista en . EN 2014 México era el productor de espárragos un nivel Mundial con una productación de Poco más de 170,000 toneladas al año [5]. get started for free continue. Por tanto, es posible emplear herbicidas sistémicos vía foliar en la fase de recolección, pues solo afectan a los turiones emergidos y no a la parte subterránea de la planta. El espárrago de La Catedral de Navarra se cultiva en tierras de la ribera fértil del Ebro y se recoge a mano y por la noche para evitar que se dañen con la luz directa del sol.  http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/2175/MENACHO%20V%C3%81 SQUEZ%2C%20Danny%20Richar%2C%20MORALES%20CASTILLO%2C%20Diego %20Jes%C3%BAs.pdf?sequence=1&isAllowed=y 34 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A.  http://cybertesis.urp.edu.pe/bitstream/urp/184/1/aguilar_rf.pdf  https://es.scribd.com/presentation/203776844/PROCESOS-DE-PRODUCCION-DEESPARRAGOS  https://es.scribd.com/doc/312885186/Informe-de-Practicas-Preprofesionales 35.  Mediano -Espárragos de 9 a 11 mm de diámetro. En el año 2005, la producción mundial de espárrago alcanzo las 6.6 millones de toneladas. Si no se dispone de este sistema, durante el tiempo de recolección se debe de regar por aspersión; si es con microaspersores es mejor. IX. El presidente del grupo, Harold Eder, señaló a ­Gestión que la firma agroindustrial observa potencial para continuar . El liderazgo de una política de promoción de exportaciones que incentiva y apoya la asociatividad promueve la competitividad en la calidad y la mejora continua de las empresas, favoreciendo su capacidad de respuesta a la dinámica de cambios del mercado internacional. 3.5.3. Ubicación del proyecto .................................................................................................................. 5 3.2. Zonas de Vida / Entorno Ecológico Según la clasificación de Holdridge, el área del proyecto se ubica en la Zona de Vida Desierto Desecado-Premontano Tropical. Perú es el cuarto país productor en el mundo, luego de Los Los procesos industriales en la congelación de espárragos suponen una incidencia en la contaminación de aguas de 40% prácticamente lo cual aporta al aumento de la demanda bioquímica de oxígeno que caracterizan las aguas residuales. Educación .......................................................................................................................................... 19 5.3. Fresh Fruit Perú, agencia especializada en inteligencia comercial, reportó el incremento en la exportación anualizada de espárragos (15% al 20 de diciembre de 2018), tras una fuerte caída que se registró por el fenómeno El Niño en 2017 (-6%).Con este resultado, el Perú proyecta recuperar el primer lugar como proveedor mundial de este producto, al sumar hasta la fecha envíos por . Las manipuladoras de La Catedral de Navarra poseen muchos años de experiencia en este trabajo por lo que su cuidado es máximo. Finalmente, una vez están seleccionados y paletizados , se almacenan en las condiciones más óptimas para conservar su frescura en nuestras cámaras frigoríficas, manteniendo en todo momento la cadena del frío intacta, llegando al cliente con la garantía que nos caracteriza. 4.2.2.4. Es decir, la utilización del compost elaborado en la misma planta de procesamiento, de esta manera se reduciría costos al no adquirir más los fertilizantes nitrogenados y lo más importante es que se reducirán los niveles de concentración de contaminantes en el suelo. Cantidad y comunicarse al número 920088327 lic. En general esos riegos serán ligeros, procurando que el suelo no quede encharcado. V. LÍNEA BASE SOCIAL 5.1. Siega Una vez que finaliza el periodo de aprovisionamiento y restitución de las sustancias se reserva extraída de la planta durante la recolección, el conjunto de la parte aérea comienza a secarse. Además, si se tiene proyección a exportar se necesita de un buen control sobre las plagas y los factores de sanidad que puedan afectar la calidad de la cosecha. 3 Fuente: Consultoría ERM (2010), “Proyecto de Ampliación del Sistema de Transporte de Gas Natural y Líquido” Con el fin de orientar el enfoque hacia un perfil de mayor seguridad, los criterios de extensión, reversibilidad y recuperabilidad se consideraron como más significativos, por lo que sus valores fueron doblemente ponderados. El crecimiento agrícola exige ir de la mano con una asistencia técnica. Se sabe que los primeros que recolectaban espárragos eran los griegos. on: function(evt, cb) { Objetivos ............................................................................................................................................. 28 8.2.  Número de visitas: 13032. Este proyecto busca innovar la agricultura con nuevas tecnologías que buscarán mejorar los procesos en la producción, hacer un uso responsable del consumo de agua y de los pesticidas, tener una buena infraestructura en el proceso de regadío, evaluar la situación de las plantas y programar de forma autómata todo lo que necesite la plantación para un correcto desarrollo. Pues usando una cámara de alta resolución que captará las imágenes en tiempo real del estado de la plantación, esta información se subirá a la nube y se identificará la cantidad y calidad de los espárragos producidos por zonas. VI. Código  CHOQUECOTA PAREDES SANDRA TA 2012017527  ESTEBAN BALDEON DANIEL TA 2012007914  TORRES MERA JAIR TA 2013019284  PANEZ MORENO CRISTHIAN JESUS TC 2013017031 Profesor: Ing. Medio Aquel que se mantiene corto (menos de 1 año) tiempo después del cese de la actividad. En julio de este año, la producción de espárrago creció en 14,4% en comparación con lo obtenido en similar mes de 2019, sustentado en las mayores cosechas y temperaturas adecuadas que favorecieron su desarrollo; y por la demanda externa de esta hortaliza; así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el informe técnico Perú: Panorama Económico . Los campos obligatorios están marcados con, Ventresca de bonito en aceite de oliva 900 g. Ria de Santoña, Jamón 5J de bellota 100% Ibérico loncheado, Anchoas de Santoña 12 filetes La Lata Premium, Paleta de bellota 50% raza Ibérica Kenako, Pimientos del Piquillo La Catedral de Navarra Lata, Mejillones gigantes de las Rías Gallegas en escabeche 6-8 La Lata. DANPER se dedica con mucho éxito a la actividad agroindustrial de producción y exportación. - Mejora continua de los procesos de producción. Estos tendrán la responsabilidad de ejecutar las acciones para hacer frente a las distintas contingencias que pudieran presentarse (accidentes laborales, incendios, sismos, etc.). La Libertad fue territorio de varias civilizaciones importantes del antiguo Perú. La declaración de emergencia hídrica implicó la prohibición de excavación de pozos, incrementado construcción de pozos ilegales. Condiciones climáticas favorables permiten la producción de. Desmontar y retirar los sistemas de iluminación, tratando en lo posible de recuperar todo el material reutilizable. Según Soto (1999), para que el cultivo de espárragos para exportación sea rentable, se deben cultivar como mínimo 20 hectáreas. El resultado de esta característica única es un espárrago de textura suave que se deshace en la boca, con una ausencia total de fibras y un sabor con un cierto amargor final. Almacenamiento ............................................................................................... 15 3.6. Esta es debida a la lignificación de los haces fibrovasculares. Se deberá tener en cuenta que una alteración en el meristemo terminal del turión provoca un crecimiento irregular con deformaciones y pérdida del tropismo aéreo. Los esparragos ya lavados, se escaldan a 95ºC durante 3.5 minutos, e inmediatamente se enfrian para evitar un sobrecocimiento y pèrdida de humedad. El crecimiento agrícola exige ir de la mano con una asistencia técnica. Estos datos retroalimentarán al PLC Modicon M221 (dispositivo tecnológico) y de esta manera se activarán las válvulas y se podrá regar las diferentes áreas de plantación con una cantidad específica de agua, optimizando el ahorro de consumo hídrico. Perú: el dilema del agua y los espárragos. 4.2.1.4. Por lo tanto, para el caso de espárragos enteros se requerirán velocidades del aire relativamente bajas con una fluidización incipiente. Geología, geomorfología y topografía ................................................................................. 16 2 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. 4.2.1. Publicá tu marca en la plataforma líder del agro y aumentá tus ventas hoy. Calidad del agua............................................................................................................................. 19 LÍNEA BASE SOCIAL ...................................................................................................... 19 V. 5.1. En el sector agrícola, por ejemplo, se pueden llegar a desperdiciar 700 millones de litros al año, aproximadamente. El proceso de producción del espárrago de Navarra es un procedimiento largo y complejo que requiere de un personal con una gran experiencia en el área. El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. Es necesario poner el máximo cuidado en la realización de este paso para no dañar el espárrago. Corte ................................................................................................................... 13 3.5.6. Los espárragos de Navarra pueden ser envasados en tarro de cristal o en lata. Al respecto, Frank Monsalve, jefe de producto de Schneider Electric, indicó que estos dispositivos les permitirán a los estudiantes y universidad a seguir desarrollando nuevas innovaciones para este y otros sectores que están siendo impulsados por los desafíos de la automatización industrial. Clima y Meteorología El clima es de zona templado con una temperatura promedio de 15° a 22°C. El espárrago blanco se suele procesar y enviar a Europa como conserva. Un exceso de agua induce clorosis en las plantas jóvenes, dando lugar a amarillamientos en la punta de los plumeros; si por el contrario hay un déficit hídrico los plumeros se desarrollan mal y la planta queda achaparrada. Flora: representada por comunidades xerofíticas donde las cactáceas arbustivas y herbáceas se encuentran en mayor proporción que las herbóreas, destacan cajanuros, piscoles, zapote, chilco, la caña brava, el huarango, el sauce y el algarrobo. Clima y Meteorología ................................................................................................................... 16 4.2. La fibrosidad es quizás el aspecto más importante y que más influye en la aceptación del consumidor. potencial de producción de espárragos en el país. la aplicación de tecnologías para la retención del recurso hídrico y manejo agronómico promovidos por el ministerio de agricultura y riego (minagri) mediante proyecto de innovación, ha permitido que agricultores de la cooperativa agraria valle huarmey, región ancash, incrementen la producción de espárragos verdes de 5.3 a 7.5 toneladas por … Los residuos generados en la obra se dispondrán en el Relleno Sanitario de Chao. Se recomienda las aportaciones nitrogenadas cuando el cultivo se encuentra en estado avanzado del desarrollo de los plumeros. Los dos principales trastornos que sufre el espárrago son los siguientes:  Marchitamiento de brotes jóvenes.- este marchitamiento se da cuando los brotes jóvenes van a ramificarse. 5.4. Al no tener que blanquear, se puede prescindir de utilizar caballones. OBJETIVOS 2.1. Puede deberse a diversas causas, entre las que destaca la carencia de boro, deficiencia hídrica, etc. No molesta, ya que aunque puede producir ruido, nunca se alcanzarán niveles elevados de incomodidad y no molestará pues se encuentra aislada de zonas residenciales. El presente trabajo es un estudio de producción y comercialización de espárragos verdes en el norte del Perú, el cual cuenta con la debida información en torno al proyecto, cabe mencionar que la normativa vigente ha sido aplicada al proyecto, así también la línea base servirá como instrumento para la determinación de impactos . prima Según informe de USDA, en el 2017 la superficie cultivada en Perú es de 28.000 hectáreas. la precipitación pluvial sucede en los meses de verano (195mm) en forma ocasional 4.2. Plan de Manejo de Suelos......................................................................................................... 27 7.5. Buenas tardes, busco productores o importadores de pop cor. Asimismo, agregaron que cuenta con una alta participación en la conserva de espárrago (97%). event : evt, La reducción de los costos de calidad y la mejora continua de la calidad tienen una correlación directa con el mercado nacional. El riego de desarrollo de la parte aérea influye tanto en los nutrientes como en el agua para el buen desarrollo de la parte aérea. Después se conservan en nuestras cámaras frigoríficas. ¿Será Que Tomar Más Agua Puede Ayudarlo a Bajar de Peso? 3.5. Una necesidad urgente en el sector agrícola es la innovación tecnológica. VIII. La exportación de espárragos en conserva y frescos representa el mayor porcentaje de las exportaciones para este país y ha ido en ascenso durante los últimos años. Los turiones del Espárrago son la parte viviente de la planta, en los cuales los procesos metabólicos naturales continúan su ciclo después de la cosecha. Ya que no sólo será una nueva fuente de empleo, sino que además requerirá de servicios y de insumos. Recepción y almacenamiento ........................................................................ 12 3.5.3. Se realizó la matriz de Leopold el cual obtuvo como valor final del impacto de 15, ubicado en el rango medio que demuestra que el proyecto no causará un impacto ambiental significativo, sino más bien buscará la forma de reducir la erosión de suelos y reducir las concentraciones de los desechos que se les devolverá al medio. I. INTRODUCCIÓN En la actualidad el Perú es el primer país exportador de espárragos del mundo, habiendo logrado desplazará importantes países productores como China y Estados Unidos, y ser reconocido mundialmente por la calidad de su producto. : La industria se sigue desarrollando y las programas de racionamiento se aplican solamente a los pequeños productores campesinos. Fósforo: estudios han demostrado que el fósforo disminuye la fibrosidad de los turiones, mejorando su calidad. Un buen sistema de lavado es la inmersión con sistema de borboteo, combinado con un aclarado del producto mediante ducha de agua en la parte final del mismo. Lavado-enfriado: una fracción de agua de limpieza. Si se aumenta la velocidad del aire frío, el producto llegará a quedar suspendido en el mismo formando un lecho fluidizado. En muchas organizaciones los costos logísticos representan un importante porcentaje de los costos totales. 4.2.1.2. El escaldado en vapor, es más rápido y en consecuencia más barato y tiene la ventaja de que puede hacerse un escaldado selectivo, es decir, dar diferente tiempo a cada diámetro del espárrago, pero en la práctica esto no se realiza, sino que todos los diámetros reciben el mismo tratamiento térmico. Post cosecha ..................................................................................................... 12 3.5. Este se traduce en una soldada explotación del agua subterránea de la zona de ica, la cual se Caracteriza por ser una zona desédica. Semillas: son de color pardo oscuro o negras, y con forma entre poliédrica y redonda, teniendo un elevado poder germinativo. Concytec presentó los resultados del proyecto de investigación “Optimización del uso del agua en el sistema de riego por inundación del banano orgánico, utilizado por pequeños productores del Valle del Chira, Piura”. We represent the producers, processors, marketers, exporters and guilds of the Peruvian agricultural sector About us News Virú S. A. successfully conducts Free Medical Campaign and Covid-19 discards The company carried out the campaign in population centers of Victor Raúl Haya de la Torre and California, placed in the province of Virú, La Libertad. Es necesaria para la integridad . Y el Espárrago Verde que principalmente se exporta fresco, por vía aérea, a distintos mercados. En 2017 la producción de Espabadiel fue de 700.000 kg.  Congelación criogénica. 3.4.4.2. Santiago Leyva, Juan Carlos Machuca y Erick Sahuaraura, tres jóvenes alumnos de la Facultad de Ingeniería Mecánica de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), presentan el proyecto: “Control de automatización de riego y pesticidas con procesamiento de imágenes para producción óptima de espárragos”, ofreciendo, de esta manera, mejorar el proceso de producción de este vegetal con el uso del PLC (Controlador Lógico Programable), un dispositivo tecnológico de la empresa Schneider Electric, diseñado para controlar los procesos secuenciales que se realicen en un ambiente agroindustrial.  Extra-grueso -Espárragos superiores a 19 mm de diámetro. Plan General ..................................................................................................................................... 31 IX. Desmontaje de oficinas: retiro de mobiliario, destrucción de las estructuras de metal y concreto Acopio, limpieza y eliminación de desechos y residuos: metálicos, orgánicos, de hormigón y otros. El departamento conoció la influencia Huari y en el Intermedio Tardío conoció la expansión del Imperio Chimú por toda la costa norte y la influencia en las zonas altas del reino de Huamachuco, a su vez relacionado con el más norteño de Cuismanco. } La herramienta empleada para el corte va desde la cuchilla en ángulo de unos 100 grados de apertura hasta los cuchillos de hoja fina inciso-cortante. Descripción breve del proyecto El proyecto producirá espárragos para exportación, por esto necesitará de la construcción de infraestructura en forma de caminos, planta de empaque, bodega de una casa, movimientos de tierra para el levantamiento de curvas de nivel. Los procesos de lavado y empaque del producto requerirán gran cantidad de agua fría cercana a los 0⁰C, con cloro, cuando siempre y cuando no exceda el límite permitido. El huso horario es GMT -5.     Cierre de Instalaciones Temporales Los lugares de emplazamiento de la planta, deberán ser reacondicionados de acuerdo a su entorno. Enciertos casos se leatribuíanpropiedades afrodisíacas. Durante la primera mitad del tiempo de la recolección los turiones se cortarán a 30-35 cm, a partir de la mitad de este tiempo, a medida que se incrementa la temperatura, disminuye la longitud del turión a unos 22-25 cm. No insalubre, ya que no da lugar a la evacuación de productos que puedan resultar directa o indirectamente perjudiciales para la salud humana. Los campos obligatorios están marcados con *. / Liliaceae. La cantidad total de residuos orgánicos será la suma de residuos sólidos (en seco) y residuos sólidos arrastrados por el agua en el proceso de lavado. más alto del mundo después del de Filipinas (13 TM/Ha). El escaldado por inmersión en agua, en particular el que se realiza por cargas es más uniforme que el del vapor. Su ciclo de producción depende de la variedad, de las condiciones climáticas y principalmente del manejo cultural aplicado al cultivo. Clasificación de uso mayor de suelos 18 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. La zona donde se realizará el proyecto tiene la siguiente clasificación de uso mayor de suelos: A1(r ): Tierras aptas para cultivos en limpio (intensivos y arables), calidad agrológica alta y como factor limitante, la necesidad de riego. References to published books, academic articles, movies or published documentaries, Mario Alejandro Pérez, Instituto Cinara- Universidad del Valle, Cali - Colombia, We use cookies for statistical purposes and to improve our services. Los posibles focos contaminantes producidos por la industria serán:     Residuos de los procesos tecnológicos. En la República, la costa liberteña fue sede de los más importantes ingenios azucareros del país, destruidos e incendiados por la Expedición Lynch. Esta acción causará un efecto negativo sobre la biodiversidad del suelo. 9 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. También se puede emplear la traílla, la cual siega la planta entera y además saca los restos, pero en este caso el terreno debe estar muy nivelado y la planta muy seca. 3.4.7. Para nuestro análisis, el estudio de caso se aplicó a la empresa Vivadis Perú S.A.C., empresa dedicada a la agroexportación de espárragos. participación cercana al 20% en el mercado mundial. En el mercado existen unas sierras de disco que son accionadas por un motor que pueden ser empleadas para este efecto, con el inconveniente que deja toda la materia vegetal segada y hay que retirarla. En el caso de los espárragos, por ejemplo, se necesita 977 litros de agua por kilo de producción (seis veces más agua de lo que cuesta producir un tomate) y debido a que nuestro país es el tercero más vulnerable al cambio climático, en caso de sequía se llegaría a tener pérdidas del 50% del producto cosechado, como ocurre en África. Este es elaborado principalmente con agua y sal aunque también se le añaden otras sustancias como el ácido cítrico que ayudan a mejorar la conservación del producto. Etapas del proceso........................................................................................... 12 3.5.2. En esos tiempos de colonización española, fue fundada la ciudad de Trujillo, la cual ejerció gran influencia en el norte del país como sede administrativa de importancia política y eclesiástica. Interpretación de impactos La industria a proyectar se puede considerar como:     No nociva, ya que no evacua productos que puedan ocasionar daños a la riqueza agropecuaria. 2. Trasplante El trasplante depende del tipo de material vegetal a implantar, garra o plántula. Sin embargo, las nuevas tendencias de clasificación mecánica, la calibración por pesado o por sistemas de sensibilidad fotoeléctrica, son todavía prohibitivas. Plan de Monitoreoy Seguimiento Este plan tiene los siguientes objetivos: • • Establecer el programa de control permanente de la calidad de los efluentes y emisiones gaseosas y energéticas, a fin de dirigir las acciones de la empresa hacia el cumplimiento de lo establecido en la legislación ambiental vigente en el país. Asimismo, agregaron que cuenta con una alta participación en la conserva de espárrago (97%). Plan de Manejo de Residuos Sólidos .................................................................................. 25 7.2. Teniendo en mención un caso, el espárrago durante un periodode doce meses se ha mantenido el nivel de vitamina C en un 90% y del 100% si la temperatura de almacenamiento ha sido de -20°C. Más información Capsicum Capsicum Actualmente el cultivo del pimiento piquillo se concentra en el norte, fundamentalmente en Chavimochic y en el sur. Pero ante todo hemos de tener paciencia, sea cual sea el método de cultivo elegido, pues hay varios, no podremos comer nuestros espárragos, como pronto, dentro de un año. Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. Fuente: Consultoría ERM (2010), “Proyecto de Ampliación del Sistema de Transporte de Gas Natural y Líquido” 23 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. 6.3. En el caso de los espárragos en conserva, Agrodata (ente regulador de las cifras de Comercio exterior Agropecuario del Perú) indicó que los países a donde se dirigió el espárrago en conservas de Perú fueron España con US$ 41.184, Francia con US$ 19.454, Estados Unidos con US$ 12.318, Alemania con US$ 10.199, Italia con US$ 2.226, etc. Rendimiento del cultivo (más de 10 TM/Ha) es el segundo. el 21.8% de las exportaciones agrícolas totales, el 1.7% del valor bruto de la producción y el 1.5% del empleo actual, generando 2.5 millones de jornales (MINAG); asimismo los valles de La Libertad e Ica son los que poseen el mayor porcentaje de producción de espárragos en el Perú. De esta población, el 78% se encuentra en la sierra, el 11% en la costa y el 10% en la selva (Cuadro 1). El proyecto presentado por los jóvenes de la UNI fue el ganador del “Primer Concurso de Automatización para Instituciones Educativas en Perú” organizado por Schneider Electric, compañía líder en transformación digital de la gestión de energía y automatización, y propone automatizar las áreas de plantación de espárragos. Proceso de Matrícula ##### 1. Por otro lado, el escaldado por inmersión en agua reduce las corrosiones por lixiviación de los componentes sulfurados y se obtienen espárragos con sabores menos amargos, a consecuencia de la mejor destrucción de la asparragina. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 5 2.1. Rocas volcánicas Rocas volcánicas constituidas por andesíticas, piroclásticas y brechas de color gris verdoso, de textura porfirítica, tienen su mayor distribución dentro de la cuenca alta y algunos sectores de las cuencas medias y baja y constituyen terrenos aceptables para la ubicación de obras de ingeniería. Lavado La operación de lavado se realiza normalmente con agua de la red, estandoo no el espárrago situado en la caja de recolección. Exportaciones de mangos y espárragos contrarrestan desaceleración anual de sector agroexportador. Pero si el cultivo se lleva a cabo en invernadero una densidad de plantación adecuada sería de 33.000 plantas/ha para un marco de 1 x 0.33 m. Con 25.000 plantas/ha se recomiendan marcos de plantación de 1.25-1.50 x 0.30 m 3.4.4.5. Asimismo, agregaron que cuenta con una alta participación en la conserva de espárrago (97%). Cuello de . El espárrago del Perú no tiene nada que envidiar a los cosechados en otras . Por debajo de 15⁰C por el día y 10⁰C por la noche paraliza su desarrollo; por encima de 40⁰C encuentra dificultades para desarrollarse. El cultivo y exportación de espárragos verdes contribuirían con el desarrollo económico y social de la comunidad en la que se establecerá el proyecto. Dentro de las estrategias retenidas tenemos las siguientes: (a) Incrementar el consumo interno a través de supermercados, recetarios; (b) Monitorear los cultivos; (c) Priorizar la comercialización de espárragos frescos; (d) Invertir en tecnología y sistemas de información; (e) Capacitar técnicamente a los productores. Cesar Valdiviezo, Busco productores o importadores de pop cor. MEDIUM (street protests, visible mobilization), In REACTION to the implementation (during construction or operation), Involvement of national and international NGOs, Technical solutions to improve resource supply/quality/distribution. Son sumergidas en un tanque con agua que contiene insecticidas aprobadas por los organismos ambientales, se sumerge a los espárragos por unos 17 minutos. 3.4.4.6. 1 La costa de nuestro país, esta comprendida por Tumbes, Piura, Lambayeuqe, La Libertad, Ancash, Lima , Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, en donde se producen los siguientes productos: Ají . La certificación de un alimento puede basarse, si procede, en una variedad de actividades de inspección que puede comprender la inspección constante del proceso de producción, la fiscalización de los sistemas de garantía de calidad y el examen de los productos terminados. El calibrado mecánico es difícil de realizar en la práctica, al tratarse de un producto frágil y poco uniforme. 7.3. Debido al requerimiento climático, el proyecto debe establecerse en la localidad de Chao, perteneciente al departamento de La Libertad. 4.4. En nuestras instalaciones de más de 1800 m2 contamos con la tecnología más avanzada de nuestro sector. En el resto de las operaciones dichos residuos quedan incorporados en las corrientes de agua residual que se generan, dificultando su recogida y tratamiento. 5.2. Si el agua es liberada al medio provocaran la muerte de gran parte de la biodiversidad del riachuelo en la que se arroje En una de las edificaciones necesarias para que se desarrolle el proceso, se necesita la construcción de un tanque séptico, para depositar los desechos del baño. La producción de espárragos en el mundo a aumentado considerablemente pasando de 4.5 millones de toneladas en el año 2000 a 6.6 millones de toneladas en el año 2005, registrándose un aumento de 45.6% ocasionado principalmente por la mayor demanda del mercado europeo de este alimento. Alcanzar en lo posible las condiciones originales del entorno. Disminución de la carga microbiana (contaminación inicial). Actualmente, Perú es el primer país exportador de espárragos en el mundo, desplazando a países como China, Estados Unidos, México, entre otros, por su excelente calidad. Los espárragos de Navarra tienen que cumplir con todas las características de su Consejo Regulador para garantizar su procedencia y calidad. Fisiopatías Uno de los problemas principales que sufren las plantas son las fisiopatías, que se define como los trastornos que les sucede a la planta debido al exceso o carencia de factores ambientales. Hacer el producto más fiable, facilitando su posterior manipulación y mecanización, con lo que se elimina la posibilidad de roturas de materia prima. Además se realizarán muestreos para demostrar al Ente ambiental, el cumplimiento de la normatividad de vertimientos y finalmente realizar el mantenimiento periódico debido al sistema de tratamiento de aguas residuales con el fin de garantizar su funcionamiento. Recordar que Europa ocupa el tercer lugar para la exportación de los espárragos desde el Perú y por lo tanto es muy importante controlar la presencia de residuos de pesticidas en espárragos, ya que cuentan con normas claras en la exportación de productos alimenticios y se quiere evitar cualquier tipo de alarma. Torre del Burgo, Guadalajara, España, Copyright 2016 ESPABADIEL | Todos lo derechos reservados | Producción y comercialización de espárragos verdes. En todo el proceso de congelación de espárragos la pérdida de materia orgánica cuantificada es de 45%, lo cual es un valor muy alto por lo que se ha optado obtener beneficios de dichos residuos por ser orgánicos. Educación El grado de instrucción alcanzado por la mayoría de la población beneficiaria del proyecto es de educación secundaria incompleta. Realizar el seguimiento a la implantación del conjunto de medidas establecidas en los diferentes programas y planes que componen el PMA de la empresa, de modo que su 27 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. cumplimento permita el desarrollo de actividades seguras para la población y todos los elementos del entorno de las instalaciones. Los meses de mayores cosechas se concentran en los meses de marzo a junio y de octubre a diciembre, que son las épocas de mayor demanda. Sabemos que el sector agrícola en Perú es uno de los más ricos y diversos que hay en la región y en el mundo, por ello su importancia en el rubro de las exportaciones, donde productos como la palta, la pota o los espárragos son los de mayor demanda. Pelado: se retira su corteza. La introducción del producto en agua puede realizarse volcando las cajas en ésta, de este modo el espárrago se lava antes; sin embargo suelen producirse mermas por rotura, además si el volumen lavado desborda la capacidad nominal de procesado será necesario volver a agrupar los espárragos en cajas, dando lugar esto a nuevas roturas en la manipulación. Cierre de Instalaciones Temporales .............................................................. 28 8.2.2. CM-1003, S/N, 19197 En cuanto a la concentración sódica las aguas no muestran ningún peligro para los cultivos. 3 22 3 1 3 1 2 3 1 2 1 2 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. Efecto irrecuperable Cuando la alteración del medio o pérdida que supone es imposible de recuperar por la acción humana. En la actualidad el 75% del total de la venta de este vegetal pertenecen a producciones peruanas. Geomorfología 4.2.2.1. "El espárrago es actualmente el producto agroindustrial número uno en el Perú." REVISTA DEL AGRO (1992). En el caso de que las temperaturas subieran o el tiempo que están los 12 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. espárragos en recepción se alargara se proyecta una cámara a 4ºC y 95% HR para almacenarlos hasta su entrada en la línea de procesado. [click to view], La República - En el país de los espárragos[click to view], Periodismo Humano - Perú se seca por la exportación[click to view], La República - Ica: falta de agua cuestiona modelo agroexportador[click to view], La República - Perú es el primer exportador de espárragos del mundo[click to view], El secreto del boom del espárrago: la sobreexplotación del agua[click to view], Biomass and Land Conflicts (Forests, Agriculture, Fisheries and Livestock Management), Intensive food production (monoculture and livestock), Level of Investment for the conflictive project. DIARIO AGROEMPRESARIO; PROVINCIAS; DIARIOS DIARIOS PROVINCIALES DIARIOS MUNICIPALES DIARIOS GRÁFICOS DIARIOS TÉCNICOS. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 34 3 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. Recepción y almacenamiento El almacenamiento del producto es aquella etapa del proceso que facilita una alimentación continua de la cadena de producción. 8.1. Los espárragos deberán estar en agua unas 4-5 horas. espárragos dañados o podridos), que a su vez dependerá de la climatología, variedad, sistema de recolección. comerciados como alimento de ganado. Enfriado y escurrido ......................................................................................... 14 3.5.8. Lavar y cortar los extremos fuera de los espárragos. callback: cb Es una planta perenne que se cultiva principalmente en zonas de climas templados y con inviernos moderados. Conviene instalar dos líneas portagoteros, una por cada lado de cada hilera de plantas, se trata del mejor sistema de riego. Cesar Valdiviezo al número 920088327, Publicado el: 31/10/17 06:32 PM Difundí tus Ideas, Conocimientos, Experiencias, Opiniones y Proyectos. CONTACTO, https://viaorganica.org/wp-content/uploads/VO-Logo-Wide.png, Encuentro de “Caminantes del Cielo” y “Activismo Callejero”, Piden mantener suspensión de siembra de maíz transgénico, Beneficios para la Salud de los Espárragos, http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/growing-asparagus/growing-asparagus-zmaz10djzraw.aspx, http://withfoodandlove.com/chili-lime-roasted-asparagus/, http://alimentossaludables.mercola.com/esparragos.html, Técnicas para Cultivar Hierbas Aromáticas en Casa, Porqué el Pulque Es la Comida Lenta por Excelencia en México, 12 Maneras Para Mantener Tu Huerto Libre de Babosas y Caracoles. Las estribaciones del frente andino están entre las altitudes de 200 a 400 msnm, 17 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A. correspondiendo a cerros que se ubican al Norte y Este, sobre el llano aluvial y pampas costaneras, se caracterizan por un relieve moderado con pendientes entre 5° y 25°. Publicá tu marca en la plataforma líder del agro y aumentá tus ventas hoy. Rocas ígneas Las rocas instrusivas en la cuenca Moche forman parte del Batolito Andino, sus afloramientos tienen gran amplitud de distribución, estas rocas varían en composición desde Diorita a granodiorita, con variaciones a adamelita y tonalita, son de grano medio a grueso y su textura varía desde equigranular a porfiriticas, existen afloramientos de granodiorita típicos en los alrededores del poblado de Paranday. 3.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL El presente capítulo contiene el Plan de Manejo Ambiental (PMA) como una herramienta de planificación, este se ha desarrollado para manejar los impactos ambientales generados sobre los recursos más afectados como consecuencia de la operación de la planta de procesamiento de Brócoli Alimentos Nariño en la ciudad de Ipiales. } IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES Entendemos por “Medio Ambiente” el entorno vital, conjuntos de factores físicos, estéticos, culturales, sociales y económicos que interaccionan con el individuo y con la comunidad en que vive. Residuos procedentes de los servicios destinados al personal de la industria. Se manifiesta sobre un sólo componente ambiental, y no induce efectos acumulativos ni sinérgicos. La cantidad de producto alimenticio a retirar varía según los casos. Actualmente, China es el principal productor de espárragos a nivel mundial, le siguen Perú, Estados Unidos, Japón y México; En Europa, son España, Alemania, Grecia, Francia e Italia, que aportan, entre todos, una producción equivalente a la de China. El principal es el tipo de materia prima a procesar, los vegetales destinados a transformación son muy diferentes en tamaño, forma, partes aprovechables, lo que implica que los niveles de residuos sean distintos en cada caso. Requiere de una mayor exposicin a la luz solar para obtener un color verdoso. El esprrago verde: Es un producto natural de textura carnosa y firme, un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce. Fisiopatías.......................................................................................................... 11 3.4.6. La Catedral de Navarra, además, maneja siempre un producto de calidad excepcional y al que cuida y mima con esmero. Geología regional ............................................................................................. 16 4.2.2. Organización técnica Durante la etapa de construcción del Proyecto, las Empresas Contratistas tendrán la obligación de implementar el presente Plan de Contingencias. Los espárragos La Catedral de Navarra son sometidos a un riguroso control de calidad donde, además de controlar el calibre adecuado de cada producto, también deberán comprobar tanto su acidez como sus cualidades organolépticas. La competitividad por la calidad es parte importante de los planes estratégicos empresariales en el sector esparraguero, siendo esencial para la permanencia de las empresas en el mercado. Construcción de instalaciones. Estos serán los encargados de coordinar permanentemente los trabajos de abandono y restauración del área ocupada por el proyecto. Objetivos Específicos ..................................................................................................................... 5 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ............................................................................... 5 III. Cabe resaltar que, a los integrantes de este grupo ganador y a la universidad, se les entregó equipos tecnológicos (Controladores Lógicos Programables y Human Machine Interfaces) de la compañía. En contrapartida al haber una congelación muy rápida se obtiene un producto de mejor calidad. Lo que caracteriza a los espárragos de La Catedral de Navarra es su proceso de escaldado antes de ser pelados. 3.4.3. En la profundidad influye el tipo de órgano a plantar, garra o plántula, la diferencia va ser aproximadamente de 5 cm, siendo el rizoma de la garra no superior a esa altura, y que deberá dirigirse erguido para mantener su tropismo. El sistema elegido es un túnel de congelación, en el que el producto es expuesto a una corriente de aire controlada. ¿De qué forma? Coloque los espárragos sobre la bandeja y métalos al horno durante 15 minutos. Jefe de respuesta.- Responsable de asignar los recursos necesarios para la implementación de las medidas preventivas ante la ocurrencia de una emergencia. La humedad relativa óptima en el crecimiento de turiones está comprendida entre el 60 y 70%. En zonas con vientos dominantes en una dirección fija, se realizarán las hileras de cultivo en esa dirección. PROCESAMIENTO DEL ESPARRAGO LA Actividad Esparraguera En El Perú El cultivo del espárrago se inició en el Perú a principios de la década del 50, en el Departamento de La Libertad, con la variedad Mary Washington, destinándose la totalidad de la Producción a conservas de espárrago blanco. Su producción será escaso. RECOMENDACIONES 32 Procesamiento del espárrago verde de LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL 2014 CAMPOSOL S.A.    Para la producción de espárragos es importante el conocimiento previo en referencia al cultivo, ya que éste se adapta a determinadas zonas ubicadas en el país, por tal motivo el estudio de la línea base genera uno de los pilares para la identificación de impactos del espárrago. Calidad del agua En la cuenca del río Virú, tiene gran predominancia el uso agrícola sobre el potencial pecuario totalizando un consumo de 125,188 miles de m3 de agua, utilizando el sector agricultura poco más del 99.6% siguiéndole en orden de importancia en cuanto al volumen el agua de uso poblacional con 344 mines de m3 y el pecuario con 111 miles de m3. En la tesis "El impacto económico de la producción de espárrago y su rentabilidad en la Libertad, durante los periodos 2007-2016" de (Díaz Linares, 2020) sostiene que los agricultores de Chepén y Virú tienen un buen sistema de costos, después de haber realizado un análisis de los factores que intervienen en la producción del cultivo de espárrago; por consiguiente, la hortaliza . Espárrago morado: Se recubre el brote de tierra pero dejando la cabeza o extremo del espárrago al aire. La fertilización nitrogenada reduce los ataques de Rhizoctoniaviolacea al promover el desarrollo del micelio en detrimento de la formación del esclerocio, impidiendo se esta forma su propagación. PROCESO DE PRELAVADO Y DESINFECCION. En La Catedral de Navarra realizan su cosecha propia de manera manual y a primera hora de la mañana o a última de la tarde para evitar que el contacto directo con el sol dañe el producto. Autoridad Nacional del Agua (ANA), Autoridad Local de Agua de Ica. Aspectos demográficos La Libertad es un departamento del Perú situado en la parte noroeste del país, colindando con el océano Pacífico por el oeste y con los departamentos de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas por el norte, con San Martín por el este y Ancash y Huánuco por el sur. establecido los requisitos fitosanitarios para la importación de espárrago fresco producidos en Perú, los mismos que se indican en el Anexo 24 del presente procedimiento.

Apendicitis Aguda Complicada Cie-10, Consulta Propiedad De La Sunarp, Resultados San Marcos 2022 1 Pdf, Asimilación Pnp 2022 Carreras, Cervezas Más Vendidas En Perú 2022, Ideas De Emprendimiento Para Jóvenes Estudiantes, Fases Del Proceso De Selección, Ripley Servicio Al Cliente,