etiquetado obligatorio de alimentos

Asegurarse que sus productos alimentarios están … El Reglamento establece criterios medibles relacionados con la legibilidad del etiquetado alimentario, con intención de que puedas conocer las características de los productos y seleccionar aquellos que se adapten a tus necesidades. WebLa declaración de nutrientes deberá ser obligatoria para aquellos alimentos respecto de los cuales se formulen declaraciones de propiedades nutricionales, tal como se ha definido en el anterior apartado. La información nutricional de un alimento hace referencia a la presencia del valor energético y de determinados nutrientes en los alimentos. 5 del Real Decreto 1808/1991, de 13 de diciembre, en caso de que se indique en el etiquetado la fecha de duración mínima o la fecha de caducidad, no resulta obligatoria la indicación del lote de su producto, si dicha fecha señala, de forma clara y en orden, el día y el mes. 0000065995 00000 n A todo ello hay que añadir la necesidad de hacer políticas informativas a los consumidores para que conozcan perfectamente la calidad … WebLos productos sin envasar o envasados a petición del consumidor tienen que informar obligatoriamente de la denominación del alimento, cantidad de ingredientes y grado alcohólico en bebidas con graduación superior al 1,2%. La madre del borrego está en lo que dice el especialista a continuación: "lo que se ha visto es que la industria está preocupada por tener los menos sellos posibles o mejor aún, no tener, porque eso se traduce en que sus productos son más saludables y por ello lo que están haciendo es reformular la elaboración del producto para bajar esos índices de ingesta". El experimento de etiquetado de alcohol se llevará a cabo del 1 de abril al 31 de agosto de 2022; de productos pesqueros del 1 de abril de 2022 al 28 de Asimismo, se incluirá un espacio con alimentos saludables alternativos a los productos ultra procesados y se presentará el APP Alerta (Análisis de Etiquetas Nutricionales), la cual es una herramienta de análisis que permitirá interpretar la información de los productos. Desde abril de 2015: Deberá indicarse … Webetiquetado obligatorio de los alimentos preenvasados para regimenes especiales Las etiquetas de todos los alimentos preenvasados para regímenes especiales deberán contener la información exigida en las Secciones 4.1 a 4.8 de la presente norma según sea aplicable al etiquetado del alimento de que se trate, excepto cuando expresamente se … Imagen: Stuart Miles vía freedigitalphotos.net. - La cantidad neta, para productos envasados. Es obligatorio en la mayoría de las naciones desarrolladas, y cada vez más en países en desarrollo, especialmente para productos alimenticios, p.ej. Se llama Nutri-Score y cuenta con una escala de 5 desde el color verde hasta el rojo, y también con letras desde la A hasta la E. Otro detalle es que se trata de uso voluntario. La información alimentaria obligatoria debe facilitarse, forzosamente, en una lengua que comprendan fácilmente los consumidores de los Estados donde se comercializa el alimento. Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado obligatorio. - Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. Cuando a algo lo vemos en todas partes, decimos que "está hasta en la sopa". 0000004271 00000 n -Mediante otros medios apropiados (menú o carta, recetario de los productos que se comercializan en el establecimiento o mediante información oral): no pueden suponer un coste adicional y deben estar accesibles antes de que se realice la compra. Incorporación de esquemas voluntarios en el etiquetado de alimentos. Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado obligatorio. 0000032727 00000 n Entre otros factores, para asegurarte la legibilidad de la letra, las empresas deberán haber prestado especial atención a aspectos relacionados con el tamaño de la letra (con los requisitos ya señalados), la separación entre los caracteres (lo recomendable es que exista un espacio superior a 1 punto de letra), la separación entre líneas (haber utilizado, al menos, el 120% del tamaño de la fuente de letra sería lo recomendable), el grosor del trazo, el tipo de letra (las fuentes sin remates y que permitan el uso de minúsculas sería lo recomendable), la relación entre la anchura y la altura de las letras, la superficie del material (los envases con forma curva pueden aumentar el brillo y requieren de mayor atención al contraste, por ejemplo), la calidad de la impresión y el contraste entre el texto y el fondo (lo recomendable es que exista un contraste evidente entre los colores o, en caso de que el envase sea transparente, que exista un buen contraste con el producto). las decisiones son parte de la gracia de la vida. ¿Tienen las etiquetas de los alimentos que indicar o advertir de la presencia de gluten? La fecha de duración mínima es aquella hasta la que el alimento conserva sus propiedades específicas cuando se almacena correctamente. Como te digo, es un tema en el que tengo una, valga la redundancia, una especial sensibilidad y sobre el que trato de divulgar de la forma más objetiva y rigurosa posible como dietista-nutricionista. Cuando un artículo envasado esté constituido por dos o más recipientes individuales que no se consideren unidades de venta (por ejemplo, packs de yogures), deberá informarse acerca de la cantidad neta de producto, mencionando la cantidad neta total y el número total de envases individuales. Para eso se utilizan octógonos de advertencia negros y rojos. Normatividad y certificaciones. Reglamento. Además, permite la comparación entre productos y la selección de aquellos que se adapten mejor a nuestras necesidades dietéticas. WebSobre esta base, el Consejo Federal examinó la cuestión de una declaración más transparente del foie gras, las ancas de rana y los productos de cuero de reptil. - Frutos de cáscara, es decir, almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados. -Otra cosa es como te afecte a tí en caso de que te contamines y tomes gluten, voluntaria o involuntariamente. Tienes derecho a que esta información se te facilite en el caso de que estés interesado/a en adquirir este tipo de productos. - Atribuya  al producto propiedades preventivas, terapéuticas o curativas de una enfermedad humana que no posea (exceptuando las aguas minerales y los productos destinados a una alimentación especial, como es el caso de los alimentos sin gluten para celíacos). La lista de ingredientes. Thesis (Master thesis), E.T.S. Webla leche tanto sola como cuando es un ingrediente de productos lácteos; los alimentos no transformados; los productos con un ingrediente único; los ingredientes que representen más del 50% de un alimento. La información concreta sobre el producto que se pretende adquirir debe figurar en el soporte en el que realiza la compra (página web o app móvil, por ejemplo), o ser facilitada a través de otros medios apropiados, sin que puedan suponer coste alguno para el usuario. En el caso de que el producto no contenga lista de ingredientes, en la etiqueta debe aparecer la mención “contiene” seguida de la sustancia que pudiera causar alergia o intolerancia, por ejemplo: Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa). Los alimentos que se compran a distancia deben ofrecer los mismos datos que los alimentos vendidos en comercios. WebINDICE DE CONTENIDOS. OAI 2.0, Library at the Universidad Politécnica de Madrid, Etiquetado medioambiental obligatorio de alimentos, Thesis ¿Pueden comerse las envolturas de los embutidos? Por suerte vamos a encontrar la información obligatoria siempre en todos los alimentos (salvo algunas excepciones). – La industria de las bebidas alcohólicas ha declarado un compromiso aún más modesto. Pero esto de forma aislada es insuficiente, debe ir acompañado de un cambio de valores en la sociedad, pues por muy eficientes que sean los sistemas, no podrán seguir sosteniendo determinados estilos de vida. En concreto, establece un tamaño mínimo de letrade 1,2 mm., con la excepción de que la superficie máxima del envase del producto que tengas intención de adquirir sea inferior a 80 cm² (una tableta de chocolate, por ejemplo), caso en el que la información podrá aparecer recogida con un tamaño mínimo de letra de 0,9 mm. Y que la Unión Europea pretende hacer obligatorias las etiquetas frontales, ya que la etiqueta tradicional siempre se ha distinguido por un exceso de información condensado en letra pequeña. No tienes ni idea! En los artículos constituidos por dos o más envases individuales que contengan la misma cantidad y producto, deberá indicarse en la etiqueta la cantidad neta de éste, mencionando la contenida en cada envase individual y el número total de éstos. Contaminantes en los alimentos (norma general, tolerancias para … Ahora bien, puestos a hacer esta página informativa, me hubiera gustado encontrar un apartado en el que con toda la racionalidad del mundo se afrontaran nuevos retos, dudas a resolver en el futuro, asuntos pendientes, etcétera que tiene la actual legislación sobre etiquetado. WebPasos para leer las etiquetas. Los esquemas voluntarios en el etiquetado … Ahí lo dejo. Hoy 1 de abril comenzará a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. En el caso de que al adquirir un producto uno de los ingredientes esperado por el consumidor haya sido sustituido, ¿debe informarse? 0000003227 00000 n 2010. etiquetado octogonal en los envases de alimentos procesados y bebidas, Aprueban manual de advertencias publicitarias de alimentos procesados, Alimentos procesados: etiquetado octogonal mejorará información a consumidores, Minsa: alimentos procesados tendrán etiquetado octogonal en junio del 2019, OPS/OMS felicita al Essalud por fomentar alimentación saludable, Las 5 del día: Jefe del Gabinete se presenta en el Congreso para pedir voto de confianza, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. - En caso de que el producto hubiera sido elaborado exclusivamente a partir de carne obtenida de animales importados en la Unión como animales destinados al sacrificio y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro, la referencia sobre la procedencia vendrá indicada de la siguiente forma: “País(es) de cría: no UE” y “País(es) de sacrificio: UE”. La denominación del alimento. De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud, en 2016 el 63% de los uruguayos tenía sobrepeso u obesidad, recuerdan. 
carnes "Grado A". 4.1 NOMBRE DEL ALIMENTO Lo aprobado en la Cámara Baja que determina que la ley se publique en el Boletín Oficial, es puro bla bla bla, apenas una descripción de buenas intenciones pero que, sin consenso, no sirve para nada más que para echar leña al fuego. Si hoy por hoy algo nos va quedando claro es que no solo la información es poder…la desinformación también lo es, y entre información y desinformación…cuál es la verdad?? La indicación del país de origen es obligatoria para los siguientes productos: carne de vacuno y productos a base de carne de vacuno, carne fresca de cerdo, ovino, caprino y aves de corral, miel, frutas y hortalizas, pescado, aceite de oliva y aquellos casos en los que la omisión de la indicación de origen pudiera suponer un engaño al consumidor. Aguas minerales naturales. Lo importante no es tanto la cantidad de grasas, sino el tipo de esas sustancias que contiene cada alimento. Sólo se pueden indicar aquellas que se encuentran autorizadas por el Reglamento Europeo número 1924/2006. La información alimentaria obligatoria. Vean de paso lo que ocurrió en el Perú con los chocolates, una industria de las más significativas del país, cuando se puso en vigencia la ley de marras, a la sazón con la misma interpretación que en Chile, donde mandan los octógonos. Las indicaciones obligatorias del etiquetado de productos que se comercializan en España deben expresarse, al menos, en español. No decimos con esto que la ley no se deba reglamentar, sí debemos exigir que se eduque a los consumidores. El experimento de etiquetado de alcohol se llevará a cabo del 1 de abril al 31 de agosto de 2022; de productos pesqueros del 1 de abril de 2022 al 28 de El etiquetado de los productos alimenticios requerirá, salvo las excepciones previstas en la norma, las siguientes indicaciones obligatorias: - Identificación de la empresa: el nombre, la razón social o la denominación del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unión Europea y, en todo caso, su domicilio. Lo aconsejable en este caso es elevar la reclamación al comerciante o establecimiento vendedor, para lo que será necesario conservar el tique de compra y el producto defectuoso para así poder reclamar el cambio del mismo por otro de similares características o la devolución del precio pagado por él y garantizar, al mismo tiempo, la retirada de la tienda de los productos del mismo lote. ¿Cuáles son los alérgenos/ingredientes sobre los que se debe facilitar información de forma destacada? Por esta razón y por el peligro que en cierta medida subyace de que nos den gato por liebre, la administración pública (en este caso principalmente la europea) se esfuerza para que esa información sea coherente, accesible y dé respuesta a las necesidades del consumidor. ¿Cómo puedo conocer si un alimento ha sido descongelado antes de haberlo comprado? WebHasta ahora, se trata de experimentos voluntarios de etiquetado. Compré un producto de alimentación en el supermercado y al abrirlo observé que se encontraba en mal estado. Debe indicarse, además, el lugar del establecimiento donde el consumidor puede obtener esta información o a quién debe dirigirse para solicitarla. La compañía aérea me perdió el equipaje en un vuelo. Pueden también ser ingrediente de bombones, galletas, panes, aceites, entre otros productos. 3) la descongelación no tiene un impacto negativo sobre la seguridad o la calidad de los alimentos. NO HAY NINGUN PRODUCTO “bajo en gluten”, si puede “contener trazas de gluten” un celiaco NO PUEDE COMERLO. A todo ello hay que añadir la necesidad de hacer políticas informativas a los consumidores para que conozcan perfectamente la calidad … De ahí, supongo, que el 90% de los consumidores lea las etiquetas de los alimentos en el momento de la compra: un 65% afirma leerlas siempre y un 25% … Archivo Digital UPM is the institutional digital repository maintained by the Tanto la fecha de duración mínima como la de caducidad deben aparecer indicadas siempre en la etiqueta de un producto, independientemente del tamaño del envase de éste. Además, en todos los alimentos, cuando se mencione su país de origen o lugar de procedencia y no sea el mismo que el de su ingrediente primario debe indicarse igualmente el origen de este o que es distinto al del alimento. RSS 1.0 Respecto a las sustancias/ingredientes que causen alergias o intolerancias, el consumidor tiene derecho a que, antes de realizar la compra, se le faciliten los datos sobre alérgenos y, en cualquier caso, también deberán facilitar dicha información de forma escrita en el momento en el que entreguen el producto en su domicilio. ?? En alimentos envasados, la información obligatoria aparece en la etiqueta de forma clara, legible y en castellano. La declaración «sin gluten» solo podrá utilizarse cuando los alimentos no contengan más de 20 miligramos de gluten por kilogramo. En la etiqueta de alimentos preenvasados deberá aparecer la siguiente información según sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una norma individual del Codex: 4.1 Nombre del alimento Otra posibilidad es que esta información se suministre únicamente en el nombre del alimento, por ejemplo: avellanas. Las envolturas artificiales que suelen emplearse para este tipo de productos pueden ser de colágeno (extraído de las pieles de los bovinos) o sintéticas (entre las que se encuentran las envolturas de plástico empleadas normalmente en el caso de embutidos cocidos como las mortadelas o los chópedes, entre otros productos). (HTML) WebLa etiqueta de un alimento es importante para las compañías alimentarias y para los consumidores por igual. Si un producto no cumple las expectativas esperadas, publicitadas y garantizadas se podrá interponer una queja, mediante hoja de reclamaciones o escrito explicativo ante el establecimiento de compra y ante el fabricante del mismo. Los alimentos no envasados estarán exentos del etiquetado nutricional, salvo que los Estados miembros, dentro de su ámbito nacional, decidan lo contrario. Syndication: En este caso particular, éstos en lugar de informar, destruyen. También es necesario ayudar y hacer entender a todos los implicados en la cadena alimentaria los impactos de sus modos de proceder, y asesorarles para transitar a las alternativas más adecuadas en cada caso. Hay detrás de la normativa lobbies muy fuertes y, de hecho, la discusión que tuvo lugar en el Senado de la Nación, en las comisiones de Salud y Comercio e Industria, contó con la opinión negativa de los legisladores tucumanos, que no por casualidad pertenecen a la provincia azucarera por antonomasia. Conoce a Valerie Aguilar Dellisanti, la joven peruana becada por 10 universidades internacionales, y que además habla ocho idiomas https://t.co/NxD4ctvoYn pic.twitter.com/4zXRBvSCAI, De acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos), el cual dispone la implementación del etiquetado a partir de hoy, los mensajes que deberán mostrar los alimentos son. Senasa: nueva información en el etiquetado de alimentos será obligatoria en el 2023 Se deberá considerar información como país de origen o lugar de … - Debe decir la verdad y no inducir a error al consumidor, no resultar confusa especialmente sobre las características del producto alimenticio y, en particular, sobre su naturaleza, identidad, cualidades, composición, cantidad, duración, origen o procedencia y modo de fabricación o de obtención. Agregó también que "se deben proteger los alimentos tradicionales como el aceite de oliva, al que calificó como un pilar de la dieta mediterránea". Incorporación de esquemas voluntarios en el etiquetado de alimentos. En los productos cárnicos, preparados de carne y productos pesqueros no transformados, es obligatorio que se informe de la fecha de congelación o primera congelación. La posición italiana, a la que adhiere Grecia, se dirige hacia otro camino. etiquetado nutricional obligatorio de alimentos Mara Soledad Bengoa Prinal S.A. El Etiquetado Nutricional Obligatorio de Alimentos, ENOA, entrar en vigencia el 06/11/2006 y su directriz est dada principalmente por el Artculo 115, el DS 57 y sus modificaciones, actualmente en etapa de aprobacin. De forma voluntaria, la información podrá complementarse con los valores de otros nutrientes como ácidos grasos mono o poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o minerales. Uno de los más importantes, desde mi punto de vista es por ejemplo el tema de las grasas trans. - En el caso de que los animales hubieran sido criados y sacrificados (no nacidos) en diferentes Estados miembro, la referencia sobre la procedencia vendrá indicada atendiendo al siguiente formato: “País(es) de cría y sacrificio: UE”. Se utiliza para alimentos microbiológicamente muy perecederos y que puedan suponer un peligro inmediato después de un corto periodo de tiempo (como la carne picada o el pescado fresco). Las principales novedades introducidas en diciembre de 2016 en la legislación sobre el etiquetado de alimentos y que son de obligatorio cumplimiento son que las etiquetas deben incluir los siguientes datos:. Esta información sólo puede omitirse en el caso de que el número total de envases individuales pueda verse y contarse claramente desde el exterior y cuando pueda verse claramente desde el exterior, al menos, una indicación de la cantidad neta contenida en cada envase individual. Pueden aparecer como ingrediente de salsas, empanados, platos preparados, pasteles, entre otros. Pueden estar presentes en panes, harinas, pasteles, entre otros productos. ;����2���H�@�%�M��e=9��W�����8vP ��1��)��0���� E�.��:�^x�e ��Ć�Y�5"9���Kw�-� . Y recuerda que si buscas Tiendas Online de Alimentación y Bebidas en España somos tu web de consulta, visítanos en http://elpedidohosteleria.com, Citándote a tí mismo: En contrapartida, chocolates de elaboración artesanal, con trazabilidad y cuidado desde el campo hasta la barra, quedaron catalogados como peligrosos solamente porque la cantidad de grasas son elevadas, sin tener en cuenta que no contienen grasas trans sino, por ejemplo, Omega 3. RSS 2.0 and Así es que presentaron un nuevo sistema de etiquetado nutricional, denominado Nutriform, parecido a los "semáforos" del Reino Unido, que utiliza "columnas o baterías para mostrar el porcentaje de energía, grasas, grasas saturadas, azúcares y sal que contiene la porción de producto con respecto a la ingesta diaria de referencia". Pero entiende que la legislación "no es sólida ni ataca el problema de raíz y a la larga, podría traer problemas colaterales". En cambio, Francia prefirió un sistema en el que prevalece lo educativo por sobre el castigo o el reto. Debe aparecer en la etiqueta en alguno de estos dos formatos diferentes: - “Consumir preferentemente antes del…”, seguido del día/mes/año. La #lombarda, los #langostinos, el #salmonahumado, Con este regalo se ha desmarcado @carol.reveen el, ORIVA (Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), Radio Nacional de España “No es un día cualquiera”, Reglamento Europeo 1169/2011 Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, La cuestión de las alergias e intolerancias, Una selección de preguntas frecuentes y respuestas, Incluir nutrientes “clave” es percibido como más saludable que comer comida, Los productos milagro para adelgazar inducen un ‘efecto liberador’ frente a la comida, http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.es/alergias.html, http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/notas_prensa/reglamento_celiacos.shtml. que el año pasado hizo lobby para que el proyecto fuera sancionado, sea como fuere y sin ningún tipo de análisis, ya que como están en la televisión escasea el tiempo para desasnarse en estos temas. Presidente del Directorio: Hugo David Aguirre Castañeda, Gerente General: Carlos Alonso Vásquez Lazo. Pese a ello, si estás interesado/a en conocer la lista de ingredientes del producto que pretendes adquirir podrás tener acceso a dicha información a través de otros medios y, en cualquier caso, deberán facilitártela si la solicitas. presentaciones del docente en PDF. Por suerte vamos a encontrar la información obligatoria siempre en todos los alimentos (salvo algunas excepciones). La información que aporta es de lo más valiosa. Nos gusta, digo yo, tener el poder… al menos de decidir si compramos o no un determinado alimento en virtud de la información que su fabricante nos hace llegar en su etiqueta. La creación de un mercado global con el progreso tecnológico y la demanda creciente de alimentos son los algunos de los motivos, ya que las distancias recorridas y la presión generada sobre los recursos naturales son cada vez mayores. Pero, como demuestra la práctica aplicada a otros productos, inevitablemente vendrá después el etiquetado … Las indicaciones obligatorias del etiquetado de productos que se comercializan en España deben expresarse, al menos, en español. 0000001077 00000 n Al igual que sucede con la fecha de duración mínima, la expresión anterior puede ir acompañada de la referencia al lugar donde se indica en la etiqueta dicha información (por ejemplo, “fecha de caducidad… ver tapón”). Esta información aparece en la etiqueta del producto bajo la expresión “fecha de congelación: …”, la cual deberá ir acompañada de la fecha en concreto o una referencia al lugar de la etiqueta donde ésta se indica (por ejemplo, “fecha de congelación: ver en parte posterior” o “fecha de congelación: 03/08/2015”). La indicación de las calorías en un producto alimentario forma parte de la información nutricional dentro del etiquetado. Cursos de etiquetado de alimentos Por ejemplo: la etiqueta de un producto alimenticio como los fideos chinos puede contener los ingredientes, así como instrucciones escritas y … Entre nosotros, los cocineros mediáticos hicieron lobby frente a la cámara, exigiendo el etiquetado obligatorio en los alimentos. Pueden formar parte también de sopas, pastillas de caldo, pizzas, entre otros. Y, finalmente, comentó que "lo que se requiere es una política pública integral que abarque los diversos factores que intervienen, de asegurar productos alimenticios de calidad, de erradicar la publicidad engañosa, pero al mismo tiempo de implementar una estrategia de educación de nutrición dirigido a toda la población, porque hoy en día no existe algo similar para que las personas sepan cómo comer adecuadamente, pues mientras no se cambie el entorno poco ayudará el cambiar un elemento del ambiente". %PDF-1.3 %���� Indicar la presencia de gluten es opcional. Se llevará a cabo entre el 15 y el 19 de octubre, en la capital de Francia. Que los octógonos no tienen idea de lo que son. Después de 15 días lo he recuperado, pero dicho extravío me supuso un gasto adicional. Teletrabajo: ¿debo contestar llamadas durante mi desconexión? Y concluyó diciendo que se requiere "una verdadera educación nutricional que no puede ser reemplazada por etiquetas, y precisamente en esa línea Italia está adoptando un sistema de baterías llamado NutrInform Battery, "llamado a informar sobre las contribuciones de los alimentos con respecto a las necesidades diarias de nutrientes y proporcionar información útil para el consumidor, que será capaz de orientar su elección de esta manera". Sí, entre el contenido mínimo obligatorio en el etiquetado de la fruta tiene que aparecer el origen del producto, indicando la zona de producción. De igual modo, en caso de que los aceites/grasas de origen vegetal presentes en el alimento hayan sido hidrogenados, podrás obtener esta información buscando las indicaciones totalmente hidrogenado o parcialmente hidrogenado. - Dióxido de azufre y sulfitos. El objetivo es disuadir a la población del consumo de productos que le sean nocivos para su salud y frenar el aumento alarmante en los índices de sobrepeso y obesidad en el país, explicó el director de Intervenciones Estratégicas del Minsa, Gustavo Rosell De Almeida. Contaminantes en los alimentos (norma general, tolerancias para … - Altramuces y productos a base de altramuces. Debe aparecer en las etiquetas, tanto … Artículos que, me consta, han gozado de la aprobación y reconocimiento de numerosas asociaciones de celiacos. Asimismo, existen ciertas excepciones a la obligación de indicar la fecha de duración mínima, en concreto, las relacionadas con los siguientes productos: - Frutas y hortalizas frescas, incluidas las patatas, que no hayan sido peladas, cortadas o sometidas a cualquier otro tratamiento similar (sin incluir las semillas germinantes y productos similares, como los brotes de leguminosas). Otros productos que, por sus características de elaboración puedan sufrir situaciones parecidas a las mencionadas, son los quesos. En algunos casos pueden ser obligatorio facilitar otros datos. La información al respecto se puede encontrar en: -Etiquetas unidas al alimento: en caso de que éste hubiera sido envasado previamente (el tamaño de la letra debe ser de 1,2 mm, con carácter general). ¿Es obligatorio que las etiquetas indiquen las calorías de un producto? Harvesting: Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. ¿Es posible conocer el país de origen de los productos que consumo? 0000032511 00000 n La información nutricinal del etiquetado de alimentos que ha sido opcional pero que a apartir de 2017 es obligatoria En este breve post se incluyen los … 2) sean alimentos para los que la congelación es un paso tecnológicamente necesario en el proceso de producción. Estas advertencias deben reflejarse en la lista de ingredientes del producto, debiendo aparecer de forma destacada mediante una composición tipográfica que la diferencie claramente del resto de la lista de ingredientes (por ejemplo, mediante el tipo de letra, el estilo o el color de fondo). De poco sirve tener tanta ley si no se hace cumplir o si las sanciones no son ejemplarizantes. - Soja y productos a base de soja. WebDe acuerdo con el Manual de Advertencias Publicitarias (octógonos), el cual dispone la implementación del etiquetado a partir de hoy, los mensajes que deberán mostrar los alimentos son: "Alto en azúcar", "Alto en sodio, "Alto en grasas saturadas" y … A partir de 20ppm en España se considera SIN GLUTEN, y hay gente que ni siquiera tolera eso, y necesita tomar todo natural sin elaborar para evitar esa pequeña parte, pero eso de “bajo en gluten”?? ¿Qué puedo hacer? La información nutricional hace referencia a las calorías y la cantidad de nutrientes que tienen los alimentos. Parece que en esta tarea de denuncia sobre los desmanes en el etiquetado las que llevan el grueso de esta pesada tarea son las asociaciones de consumidores. Gracias por tu comentario. WebREGLAMENTO SANITARIO DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO ... relacionados, con inclusión de las disposiciones administrativas aplicables, y cuya observancia es obligatoria. WebBoletín N° 8.507-11. Los … Me solidarizo contigo como madre de una hija celiaca, y para demostrártelo puedes contrastar todos los post que en este blog se han dedicado a la enfermedad celiaca y también a la sensibilidad al gluten no celiaca. - Productos de confitería consistentes casi exclusivamente en azúcares aromatizados o coloreados. En algunos ejemplos de productos, bienes y servicios en que se ha decidido tomar un camino más respetuoso con el medio ambiente, es comunicado a sus consumidores o clientes mediante el ecoetiquetado, obteniendo más o menos credibilidad. El sistema alimentario es el causante de cerca de un cuarto de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen antropogénico, con el consecuente calentamiento del planeta. Atom, MADRID, 08 (SERVIMEDIA) Incluir etiquetas de impacto climático en un menú de comida rápida aumentaría la elección de alimentos más sostenibles. Y productos que son de mala calidad y de elaboración industrial le bajaron el peso y quedaron exentos de los octógonos. En este sentido, debes tener presente que se considera que un texto resulta legible si una persona con una agudeza visual normal puede leerlo fácilmente en condiciones adecuadas. 0000001503 00000 n Según fuentes consultadas que participaron en julio de 2019 del Salón del Cacao y el Chocolate, se produjeron discusiones muy subidas de tono, porque se trabajó principalmente sobre los octógonos (ahí pusieron el foco) y no sobre el desarrollo del etiquetado. Para qué nos vamos a engañar, encontrar la información sensible que a cada uno le resulte relevante, poderla leer sin dificultad e interpretarla de la forma adecuada no es fácil y para buena parte de la población, desentrañar la información del etiquetado supone un auténtico galimatías… de hecho lo contrasto cada año con mis alumnos cuando, aun después de la correspondiente clase, no son pocos los que se siguen sin aclarar, sin encontrar la información o sin hacer una lectura ajustada tras la utilización de varias etiquetas comunes que podemos encontrar en cualquier supermercado. Estas prohibiciones se aplicarán igualmente a la presentación de los productos alimenticios (en especial, a la forma o al aspecto que se dé a éstos o a su envase, al material usado para éste y a la forma en que estén dispuestos, así como al entorno en que estén expuestos) y a la publicidad. Me refiero a que me parece muy bien que haya un cuerpo legal que apueste por unas determinadas obligaciones… pero hay que hacerlas cumplir. sabemos de multitud de marcas que incluyen ingredientes transgénicos en sus productos. en principio serían más fiables los que voluntariamente dan toda esa información. La frase que entresacas la has tomado, supongo, de unos de los enlaces que he facilitado (http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.es/alergias.html) cuyo autoría descansa en la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición agencia dependiente de nuestro Ministerio de Sanidad. Aquí tienes unas pautas sencillas para encontrar la que más te interesa: Denominación de venta: es la que describe de verdad al alimento. ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados deberá aparecer la siguiente información según sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una norma o reglamento técnico específico del producto. Optativamente, dicha expresión podrá estar precedida por la palabra “alcohol” o su abreviatura “alc.”, por lo que podrás conocer la información relativa a este aspecto en las siguientes formas: por ejemplo, “12% vol.”, “alcohol 12% vol.” ó “alc. Salvo en las excepciones previstas en la legislación, las indicaciones que con carácter obligatorio deben aparecer en el etiquetado de alimentos son las siguientes: La denominación de venta del producto. La lista de ingredientes. La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes. 0000000711 00000 n En caso de que la envoltura en la que se presente el producto no sea comestible, el etiquetado del producto debe informar de esta característica. En cuanto a las bebidas alcohólicas con más del 1,2% de alcohol, éstas no están obligadas a incluir lista de ingredientes ni a facilitar información nutricional. Webministración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA) estableció en 1973 un sistema de etiquetado, donde se pone el contenido de nutri-mentos seleccionados en los … 0000003268 00000 n Además, esta indicación debe situarse en el mismo campo visual que la denominación de la bebida, especificando, entre paréntesis, el contenido de cafeína del producto (expresado en mg por 100 ml). WebPasos para leer las etiquetas. Real Decreto sobre información … ¿Es obligatorio que los alimentos faciliten la información nutricional? Si quieres informar a FACUA de un abuso, envíanos tu denuncia. La normativa sobre etiquetado prohíbe que éste: - Atribuya al producto efectos o propiedades que no posea. WebNorma general de etiquetado. También puede incluir prescripciones en materia determinología, símbolos, embalaje, Reglamento. - Las condiciones especiales de conservación y de utilización. 0000063317 00000 n Webetiquetado obligatorio de los alimentos preenvasados para regÍmenes especiales Las etiquetas de todos los alimentos preenvasados para regímenes especiales deberán contener la información exigida en las Secciones 4.1 a 4.8 de la presente norma según sea aplicable al etiquetado del alimento de que se trate, excepto cuando expresamente se … El límite a las incorporaciones de información no obligatoria se encuentra en la … 6.1.1 Cuando el etiquetado de un alimento d... Rotulado o Etiquetado de Materias Primas de Alimentos Capitulo III Rotulado o Etiquetado de Materias Primas de Alimentos Artículo 12. Pareciera ser que nos están retando si es que no hacemos casos a estos símbolos. WebEl etiquetado obligatorio de los productos de consumo permite realizar una compra moral así como evitar determinados problemas de salud como alergias. - Crustáceos y productos a base de crustáceos. WebBoletín N° 8.507-11. Los siguientes productos alimenticios están exentos del etiquetado nutricional obligatorio, salvo cuando se efectúe una declaración nutricional o una declaración de propiedades saludables: 1. En el etiquetado de los alimentos hay mucha información y no toda está destacada de la misma manera ni toda nos aporta valor a la hora de comprar. La indicación de las calorías en el etiquetado de un producto alimentario forma parte de la información nutricional, y es obligatoria según el Reglamento europeo general de etiquetado, excepto en una serie de categorías de alimentos: las bebidas alcohólicas que contengan más del 1,2% en volumen de alcohol, los alimentos no envasados y los enumerados en el anexo V de la normativa anterior. De igual modo, ésta no puede estar disimulada, tapada o separada por ninguna otra indicación o imagen, ni por ningún otro material interpuesto. La última gran reforma referente al etiquetado de los alimentos entró en vigor el pasado mes de diciembre de la mano del  Reglamento Europeo 1169/2011 Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y te lo conté en esta entrada. Cualquier declaración que contenga el producto que afirme, sugiera o dé a entender que un alimento posee propiedades nutricionales benéficas específicas con motivo de su aporte o no aporte energético (valor calórico) o los nutrientes u otras sustancias que aporta o no. Debería saberlo Narda Lepes, la reina de la colmena (ya que integra la Mesa contra el Hambre), que en la Argentina hay gente que no tiene para comer, que hurga en los contenedores de basura para ver si encuentran algo comestible. !wL����5��(� WebLos alimentos envasados son los que se envasan antes de su venta, de forma que no se pueda modificar el contenido sin abrir o modificar el envase, por ejemplo: yogures, cajas de cereales, botellas o cartones de leche.. En alimentos envasados, la información obligatoria … 12% vol”. Para tener una alimentación saludable y responsable. El 29 de mayo de 2018 se publicó el Reglamento de Ejecución (UE) 2018/775 que fija las modalidades de aplicación de estas disposiciones. 2. Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas. Web4. Que no sea peor la cura que la enfermedad. Solo basta analizar lo ocurrido en otros países como Chile, que fue el primero en América del Sur en aprobar una ley de este tipo para advertir al público sobre los riesgos de consumir determinados productos. ¡Cuidado con las estafas y fraudes online! Pero no es un eufemismo, si se trata de un producto como la crema, que bien acompaña cualquier potaje, aunque se enoje Mafalda. Como por ejemplo la declaración “bajo contenido en grasa” o “Fuente de proteínas”. Además, dicha información nutricional también podrá expresarse, sin ser obligatorio,“por porción”. - Vinos, vinos de licor, vinos espumosos, vinos aromatizados y productos similares obtenidos a partir de frutas distintas de la uva, así como las bebidas del código NC 2206 00 obtenidas a partir de uvas o mostos de uva. En el caso de que la superficie de mayor tamaño del envase del producto sea inferior a 10 cm² (una cajetilla de chicles, por ejemplo), sólo resulta obligatorio ofrecerte información relativa al nombre del alimento, los posibles ingredientes que puedan causar alergias/intolerancias, la cantidad neta de producto y la fecha de duración mínima/fecha de caducidad. 5.1 Nombre del alimento. Impresionante: Jesús María tiene modelo de ecoparque hecho con residuos, Radiación ultravioleta será extremadamente alta este verano, Vacaciones útiles en parques zonales son económicas. - La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad. Puede encontrarse en sopas, salsas, cremas, condimentos, etc. - Mostaza y productos derivados. Puede encontrarse en fiambres, yogures, tartas, helados y otros postres, mantequillas, entre otros. Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia. WebSi el etiquetado medioambiental obligatorio de alimentos se define, implanta, desarrolla y entiende, modifica patrones de comportamiento y el mercado hacia más respetuosos con el … Con el etiquetado medioambiental obligatorio. Aditivos alimentarios (norma general, incluidos los usos autorizados, especificaciones para productos químicos de grado alimenticio). trailer << /Size 502 /Info 482 0 R /Root 485 0 R /Prev 822457 /ID[] >> startxref 0 %%EOF 485 0 obj << /Type /Catalog /Pages 478 0 R /Metadata 483 0 R /Outlines 141 0 R /OpenAction [ 487 0 R /Fit ] /PageMode /UseNone /PageLayout /SinglePage /PageLabels 476 0 R /StructTreeRoot 486 0 R /PieceInfo << /MarkedPDF << /LastModified (D:20060718172900)>> >> /LastModified (D:20060718172900) /MarkInfo << /Marked true /LetterspaceFlags 0 >> >> endobj 486 0 obj << /Type /StructTreeRoot /ParentTree 157 0 R /ParentTreeNextKey 38 /K [ 159 0 R 169 0 R 180 0 R 194 0 R 200 0 R 207 0 R 214 0 R 227 0 R 233 0 R 242 0 R 254 0 R 260 0 R 270 0 R 275 0 R 279 0 R 283 0 R 287 0 R 292 0 R 301 0 R 314 0 R 325 0 R 333 0 R 347 0 R 360 0 R 372 0 R 379 0 R 384 0 R 391 0 R 400 0 R 413 0 R 422 0 R 431 0 R 437 0 R 444 0 R 453 0 R 458 0 R 465 0 R 472 0 R ] /RoleMap 474 0 R >> endobj 500 0 obj << /S 869 /O 969 /L 985 /C 1001 /Filter /FlateDecode /Length 501 0 R >> stream Complementos alimenticios. WebEl etiquetado obligatorio de los productos de consumo permite realizar una compra moral así como evitar determinados problemas de salud como alergias. Aquí tienes unas pautas sencillas para encontrar la que más te interesa: Denominación de venta: es la que describe de verdad al alimento. Los ingredientes que puedan causar alergia o intolerancia y se utilice en la fabricación o elaboración del alimento. La indicación cuantitativa de los ingredientes. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) desarrollará el Pabellón Argentine Beef, para la participación de más de 30 empresas exportadoras. En el caso concreto de la carne picada y los recortes de carne, ¿puedo conocer su país de origen? Denominación: Es decir, el nombre del … Y enfatiza con un "no" a los algoritmos reductivos y engañosos. 0000002336 00000 n Éstos pueden constituir el producto en sí o formar parte de la lista de ingredientes del alimento que se adquiere y son: - Cereales que contengan gluten; entre ellos trigo, centeno, cebada, avena o sus variedades híbridas y productos derivados. Eso sucedió porque no se contemplaba qué tipo de grasas tenía el producto, sino la cantidad de esas grasas. WebJosé María Ferrer. Además, la fecha de caducidad debe completarse con las condiciones de conservación del producto alimenticio que pretendas adquirir. El funcionario advirtió que, de consumir esos alimentos a pesar de la. vídeo de toda la clase. Developed and maintained in EPrints. En el caso de alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias, ¿deben informarme? Ya llega una nueva edición de la Sial París, con una muy destacada presencia de la carne argentina. 4.1 NOMBRE DEL ALIMENTO Para los productos importados se indicará el país de origen. Hay que tener en cuenta que en los “productos de la pesca no transformados” se incluyen, según la Comisión, aquellos que han sido “divididos, partidos, seccionados, rebanados, deshuesados, picados, pelados o desollados, triturados, cortados, limpiados, desgrasados, refrigerados, congelados, ultracongelados o descongelados”, lo que implica que, en caso de haber sido congelados y, pese a que se presenten en estas formas, también deberá facilitársete la fecha de congelación o primera congelación. - Por último, en caso de que el producto hubiera sido elaborado a partir de carne obtenida de animales importados en la Unión y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro o a partir de carne obtenida de animales criados y sacrificados en uno o diferentes Estados miembro y de carne importada en la Unión, la indicación sobre la procedencia de la carne vendrá presentada de la siguiente forma: “País(es) de cría y sacrificio: UE y no UE”. ¿Existen excepciones a la información obligatoria? Si te quieres ahorrar mi respuesta puedes quedarte con el resumen que se sintetiza en un elocuente “las reclamaciones al maestro armero”. Y es que en el terreno del etiquetado se siguen viendo muchos disparates e incongruencias (antes y después de la entrada en vigor del mencionad RE 1169/2011). Los esquemas voluntarios en el etiquetado de los alimentos son una constante que está presente desde hace mucho tiempo. En el caso de productos tradicionales elaborados y distribuidos exclusivamente en el ámbito de una comunidad autónoma con lengua oficial propia, pueden expresarse en la lengua oficial propia de dicha comunidad autónoma. WebRequisitos Obligatorios Adicionales 6.1 Etiquetado cuantitativo de los ingredientes. WebSobre esta base, el Consejo Federal examinó la cuestión de una declaración más transparente del foie gras, las ancas de rana y los productos de cuero de reptil. 4 anual de etiquetado anual de etiquetado 5 1.1 Objetivo del Etiquetado Frontal Nutrimental El objetivo es informar al consumidor, Etiquetado Nutricional Obligatorio de Alimentos Prinal. Aditivos alimentarios (norma general, incluidos los usos autorizados, especificaciones para productos químicos de grado alimenticio). - En caso de que el producto hubiera sido producido exclusivamente a partir de carne importada en la Unión, la indicación sobre la procedencia seguirá el siguiente formato: “País(es) de cría y sacrificio: no UE”. Además, resulta obligatoria la información del origen de cualquier aceite y grasa vegetal presentes en los alimentos, de modo que tras las designaciones mencionadas, deberá seguir una lista con el origen específico vegetal (por ejemplo, aceite de palma y coco), el cual podrá complementarse con la expresión en proporción variable. ¿Cómo debe ser la presentación de la etiqueta en un producto de alimentación? mayo 19, 2021. La titular de Sector, Zulema Tomás, liderará el evento que contará con la participación de las ministras de Educación, Flor Pablo; Agricultura y Riego, Fabiola Muñoz; Desarrollo e Inclusión Social, Paola Bustamante, entre otras autoridades. etiquetado nutricional obligatorio de alimentos Mara Soledad Bengoa Prinal S.A. El Etiquetado Nutricional Obligatorio de Alimentos, ENOA, entrar en vigencia el … La fecha de caducidad es aquella a partir de la cual el producto no se considera seguro para la salud humana. Entiende que "el etiquetado a nivel europeo debe proporcionar las herramientas adecuadas para estimular y apoyar decisiones informadas por los consumidores, en lugar de dirigirlos hacia ciertos productos, centrándose en la solución simplista y reduccionista de un color". Lo cierto es que con el reglamento nuevo o sin él pocas cosas parece que han cambiado a ojos del consumidor medio tal y como pone de relieve el estudio mencionado que afirma que, al menos para el mes de marzo de este año, tan solo el 39% de los encuestados manifestó haber notado cambios en el etiquetado tras la entrada en vigor del RE 1169/2011… Espera, espera… Houston tenemos un problema: ¿No leía el etiquetado el 90% de los consumidores? WebInformación nutricional obligatoria. El Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos …

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